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CUCINA EGIZIANA: Ta'miya, falafel di fave

Preparata come alternativa vegetariana durante il periodo di Quaresima dai copti egiziani, andiamo a scoprire una variante di uno dei più diffusi piatti del Medio Oriente: i ta’miya, falafel di fave.

Ingredienti:

500g di fave secche
1 cipolla
4 spicch...